最新情報をお届け、メルマガ登録

テーブルウェア 器 カップ グラス
リラクゼーション、キャンドル
ステーショナリー、文具
ハウスウェア、生活日用雑貨
おしゃれ雑貨・身の回り品
marveオリジナルプロダクツ
GiftBOXセット
SALE!
アウトレット

marve公式Facebook marve公式Twitter marve公式インスタグラム marve公式グーグルプラス marve公式YouTubeチャンネル
カートの中身
FAXオーダーシート

作家ものテーブルウェア
作家ものテーブルウェア


今治タオル
今治タオルご紹介



おうちcafeアイテム


お料理を楽しく美味しく作るツール
キッチンツール特集


グスタフスベリ
グスタフスベリ


リモウト
Rimout


工房アイザワカトラリ
工房アイザワカトラリ


ARPAコットンペーパー
ARPAコットンペーパー



HEDGEHOG
アートキャンドル


marveおすすめカフェ・レストラン

デザインステーショナリーmarve-products

↓携帯電話はこちらから!


ケイタイからもご注文いただけます!
※当サイトのオーダーフォームはcookieを使用しています。cookieが有効になっていないと正常に動作しない場合があります。(cookieはオーダーフォームの一時記憶のみに利用しております。)
売れ筋商品
商品情報配信


以下はお知らせです
NATURAL DINING	テーブルコーディネイト&お手軽おもてなし料理教室 NATIRAL DINING
↑ テーブルコーディネイト&お手軽おもてなし料理教室。素敵なテーブルコーディネイト大変参考になります♪


↑当ショップが利用しているショッピングカートのご紹介です!
※当店のショッピングカートは株式会社マーヴェックでカスタマイズしました)



↑格安&多機能レンタルサーバー

“サマーフェア“
商品詳細

ウォールナット+ステンレスタンパー 51mm or 49mm made in Italy

ウォールナット+ステンレスタンパー 51mm or 49mm made in Italy<img class='new_mark_img2' src='//img.shop-pro.jp/img/new/icons55.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

ウォールナット+ステンレスタンパー 51mm or 49mm made in Italy
キッチンに映えるイタリアンウォールナットハンドルに厚みのあるステンレスベース 51mm or 49mmタンパー
La Pavoni(パボーニ)エスプレッソマシン 2000年以降モデル(51mm)または1999年以前モデル(49mm)に対応
使い込む程に味の出る無垢ウォールナットのハンドルが美しいタンパー。エスプレッソの本場Made in Italyです。
la Pavoni ラ・パボーニ エスプレッソコーヒーメーカー”PROFESSIONAL”、"Europiccola"2000年以降のモデル(マイクロフィルター径51mm)または1999年以前モデル(マイクロフィルター径49mm)用のコーヒータンパー
※ハンドル部分は無垢天然木の為木目は1点毎に異なります。元の木が持つ傷や節などがある場合があります。

タンピングについて

エスプレッソマシンのホルダーにコーヒー粉を詰めたのち、圧力をかけて粉を押し固める作業をタンピングといいます。エスプレッソの抽出には粉の挽き具合(メッシュの細かさ)とタンピングがとても重要です。
コーヒー粉に均等に圧力を掛けてベストな抽出をする為に、Pavoniをはじめエスプレッソマシンには金属ベースのしっかりしたタンパーの使用をおすすめします。
※タンパーはエスプレッソマシンのホルダー(フィルター)の径に有ったものをご使用下さい。

タンピングの手順
・ホルダー(フィルター)にコーヒー粉を入れたらホルダーと水平にタンパーで粉を押します。
・少し回しながら押すと表面がきれいに均されます。
・ホルダーの側面をタンパーで軽く叩いて側面に貼付いた粉を崩します。
・再度タンパーで軽く押して崩した側面の粉を均します。
・縁についた粉を拭き取ってマシンにセットします。
タンピングの強さ(圧力)は粉の細かさや状態により変わりますので抽出具合により最適な強さを掴んで下さい。

適正なタンピングの目安
○レバーが硬く、ポタポタと落ちる様に出てくる→タンピングが強すぎます。
○蜂蜜を垂らしたようになめらかに抽出される→タンピングは適正です。
 ※Pavoniの場合、レバーに力を掛けるとゆっくりと下がる位が適正です。
○抵抗が少なく、勢い良く抽出される→タンピングが弱すぎるか粉が粗過ぎます。

タンピングの強さにより抽出具合やクレマの出方にも違いが出ますので、好みに合ったベストな力加減を見つけて下さい。
エスプレッソには豆の挽き具合がたいへん重要です。エスプレッソに適したグラインダーをご使用下さい。

タンピングについてこちらの動画もご参照下さい。

※輸入品のためお届けまでに時間が掛かる場合がございます。

SPEC
・サイズ: 径51mm or 49mm、高さ約95mm
 ・材質:天然木(ウォールナット)・ステンレス
・生産国:[イタリア製]

●関連keyword:[タンパー][タンピング][エスプレッソ][エスプレッソツール][バリスタ]



型番 ES-TP-WN51
商品名 ウォールナット+ステンレスタンパー 51mm or 49mm made in Italy
ご選択下さい
 
Φ5110,500円(税込11,340円)
SOLD OUT
Φ49
購入数


この商品のレビュー
  • yukio
  • 30代
  • 男性
  • 2017/01/15 15:08:53
La pavoniで使用するため購入しました。
ズッシリしっかりした作りで木目もとても綺麗でした。
サイズもキツくなくユルくない、いい感じでした。
マシン付属のタンパーはオマケみたいなものなのでコレは必要です。




ブログはこちら! サマーフェア 映画「海のふた」美術協力アイテム marveが掲載されました! 郵便対応アイテムはこちら(郵送料140円) HASHIRA 柱コートハンガー パボーニエスプレッソマシン 銅&真鍮モデル アクリルメモクリップ