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クーポンコード:2020sf
商品詳細

Joe frex グラスコーヒータンパー 58mm

Joe frex グラスコーヒータンパー 58mm

Joe frex グラスコーヒータンパー 58mm
Joe frexのガラスで出来たΦ58mmタンパー
Designed in Germany
ガラス製のためタンピング具合がタンパーを透過して確認できます。
オブジェとしても存在感が映えます。
強化ガラス製ではない為、割れやすいので扱いにはご注意ください。

タンピングについて
エスプレッソマシンのホルダーにコーヒー粉を詰めたのち、圧力をかけて粉を押し固める作業をタンピングといいます。エスプレッソの抽出には粉の挽き具合(グラインドの細かさ)とタンピングがとても重要です。
コーヒー粉に均等に圧力を掛けてベストな抽出をする為に、Pavoniをはじめエスプレッソマシンには金属ベースのしっかりしたタンパーの使用をおすすめします。
※タンパーはエスプレッソマシンのホルダー(フィルター)の径に有ったものをご使用下さい。

タンピングの手順
・ホルダー(フィルター)にコーヒー粉を入れたらホルダーと水平にタンパーで粉を押します。
・少し回しながら押すと表面がきれいに均されます。
・ホルダーの側面をタンパーで軽く叩いて側面に貼付いた粉を崩します。
・再度タンパーで軽く押して崩した側面の粉を均します。
・縁についた粉を拭き取ってマシンにセットします。
タンピングの強さ(圧力)は粉の細かさや状態により変わりますので抽出具合により最適な強さを掴んで下さい。

適正なタンピングの目安
○レバーが硬く、ポタポタと落ちる様に出てくる→タンピングが強すぎます。
○蜂蜜を垂らしたようになめらかに抽出される→タンピングは適正です。
 ※Pavoniの場合、レバーに力を掛けるとゆっくりと下がる位が適正です。
○抵抗が少なく、勢い良く抽出される→タンピングが弱すぎるか粉が粗過ぎます。

タンピングの強さにより抽出具合やクレマの出方にも違いが出ますので、好みに合ったベストな力加減を見つけて下さい。
→タンピングについてこちらの動画もご参照下さい。
SPEC
・サイズ: 径58mm、高さ約90mm
・材質:リサイクルガラス
・重量:約300g
・メーカー:[JOEFREX]
・メーカー所在国:[ドイツ]
・生産国:[中国製]

●関連keyword:[タンパー][ガラスタンパー][タンピング][エスプレッソ][エスプレッソツール][バリスタ][ドイツ][JOEFREX]



型番 ES-JFGCT58
商品名 Joe frex グラスコーヒータンパー 58mm
価  格 6,240円(税込6,864円)
クーポン対象(〜8/31) クーポンコード:2020sf
「お支払い方法の設定」ページにクーポンコード入力で表示価格から5%OFFになります。
 
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